Сосискова коллагеновая оболонка (їстівна)

Колагенові оболонки близькі за властивостями до натуральних оболонок (вони газо -, волого - димопроніцаеми), оскільки матеріалом для їх виробництва служать колагенові волокна, одержувані з середнього шару ( «спілка») шкур великої рогатої худоби. Коллагеновая оболонка перевершує натуральну за показниками бактеріальної чистоти, стабільності діаметра.

Призначені для виробництв сосисок, сардельок і ковбасок невеликого діаметру типу Франкфуртські, сосиски для гриля - Боквурст, хот - доги, Віденські.

Підготовка оболонки до використання: не вимагає замочування! Оболонка повністю готова до застосування.

Після використання залишки не набитою оболонки залишають в герметичній упаковці, яка захищає оболонку від висихання і пошкоджень. сосискова оболонка просякнута харчовим маслом, що оберігає колаген від пересихання і розтріскування.

Термін зберігання: від + 5 - до +25 ºС протягом 12 місяців.