Поліамідні оболонки

Поліамідні ковбасні оболонки  - клас  пластикових  бар'єрних і димопроніцаемих  оболонок , призначених для виробництва  ковбасних виробів  (ковбас і сосисок). Виготовляються з суміші  поліамідів  і  поліетилену  високого тиску методом  коекструзії  з двуосного орієнтацією.

Застосування:  для виробництва всіх видів варених, варено-копчених, копчених ковбас, ліверних ковбас,  сосисок , варених  шинок ,  паштетів  і  сальтисон ,  плавлених сирів , а також заморожених м'ясних продуктів.

Оболонки наповнюються фаршем на ковбасних шприцах, кінці оболонки закладаються алюмінієвими кліпсами на  кліпсатором  або обв'язують шпагатом вручну.

Властивості:  володіють високими бар'єрними властивостями, завдяки яким оберігають продукт від проникнення газоподібних речовин, особливо атмосферного  кисню , що дозволяє уникнути процесів  окислення  і забезпечити тривалі  терміни зберігання  готової продукції. Вологонепроникність застерігає продукт від втрат ваги при приготуванні і зберіганні. Поліамідні оболонки мають високу міцність і стабільністю калібрів.