Поліамідні ковбасні оболонки - клас
пластикових
бар'єрних і димопроніцаемих
оболонок
, призначених для виробництва
ковбасних виробів
(ковбас і сосисок). Виготовляються з суміші
поліамідів
і
поліетилену
високого тиску методом
коекструзії
з двуосного орієнтацією.
Застосування: для виробництва всіх видів варених, варено-копчених, копчених ковбас, ліверних ковбас,
сосисок
, варених
шинок
,
паштетів
і
сальтисон
,
плавлених сирів
, а також заморожених м'ясних продуктів.
Оболонки наповнюються фаршем на ковбасних шприцах, кінці оболонки закладаються алюмінієвими кліпсами на
кліпсатором
або обв'язують шпагатом вручну.
Властивості: володіють високими бар'єрними властивостями, завдяки яким оберігають продукт від проникнення газоподібних речовин, особливо атмосферного
кисню
, що дозволяє уникнути процесів
окислення
і забезпечити тривалі
терміни зберігання
готової продукції. Вологонепроникність застерігає продукт від втрат ваги при приготуванні і зберіганні. Поліамідні оболонки мають високу міцність і стабільністю калібрів.
Димопроникна багатошарова поліамідна оболонка. Призначена для виробництва всіх видів варених, варено - копчених та напівкопчених ковбас, що формуються у сітці, з тривалими термінами зберігання готової продукції та низьким рівнем проникності. Постачається в рулоні.
При підготовці до формування,...
Для сосисок, у виробництві яких застосовують копчення або обсмажування з димом. Може бути альтернативою целлюлозним оболонкам. Поставляється в гофрованому вигляді по 33.33 м в одній гофрокуклі. Довжина гофрокукли 20 - 25 см. Оболонка готова до застосування. Переповнення: 9 - 12% від номінального...
Для сосисок, у виробництві яких застосовують копчення або обсмажування з димом. Може бути альтернативою целлюлозним оболонкам. Поставляється в гофрованому вигляді по 33.33 м в одній гофрокуклі. Довжина гофрокукли 20 - 25 см. Оболонка готова до застосування. Переповнення: 9 - 12% від номінального...
Поліамідна димопроникна оболонка. Для виробництва сосисок, де застосовується копчення (обсмажування з димом). Постачається в гофрованому вигляді по 25м в одній гофрокуклі. Довжина гофрокукли - 25 см. Оболонка готова до застосування. Не потребує замочування. Переповнення: 9 - 11% від номінального...
Поліамідна димопроникна оболонка. Для виробництва сосисок, де застосовується копчення (обсмажування з димом). Постачається в гофрованому вигляді по 25м в одній гофрокуклі. Довжина гофрокукли - 25 см. Оболонка готова до застосування. Не потребує замочування. Переповнення: 9 - 11% від номінального...
Поліамідна димопроникна оболонка. Для виробництва сосисок, де застосовується копчення (обсмажування з димом). Постачається в гофрованому вигляді по 33.3м в одній гофрокуклі. Довжина гофрокукли - 25 см. Оболонка готова до застосування. Не потребує замочування. Переповнення: 9 - 15% від номінального...
Поліамідна димопроникна оболонка. Для виробництва сосисок, де застосовується копчення (обсмажування з димом). Постачається в гофрованому вигляді по 33.3м в одній гофрокуклі. Довжина гофрокукли - 25 см. Оболонка готова до застосування. Не потребує замочування. Переповнення: 9 - 11% від номінального...
Для сардельок, шпикачек, сосисок, у виробництві яких застосовують копчення або обсмажування з димом. Може бути альтернативою целлюлозним оболонкам. Постачається в гофрованому вигляді по 19м в одній гофрокуклі. 18 гофрокукл в 1 - й упаковці. Довжина гофрокукли 20 - 25 см. Оболонка готова до...
Для сардельок, шпикачек, сосисок, у виробництві яких застосовують копчення або обсмажування з димом. Може бути альтернативою целлюлозним оболонкам. Постачається в гофрованому вигляді по 19м в одній гофрокуклі. Довжина гофрокукли 20 - 25 см. Оболонка готова до застосування. Переповнення: 9 - 12% від...
Димопроникна багатошарова поліамідна оболонка. Призначена для виробництва всіх видів варених, варено - копчених та напівкопчених ковбас, що формуються у сітці, з тривалими термінами зберігання готової продукції та низьким рівнем проникності. Постачається в рулоні.
При підготовці до формування,...
Димопроникна багатошарова поліамідна оболонка. Призначена для виробництва всіх видів варених, варено - копчених та напівкопчених ковбас, що формуються у сітці, з тривалими термінами зберігання готової продукції та низьким рівнем проникності. Постачається в рулоні.
При підготовці до формування,...
Димопроникна багатошарова поліамідна оболонка. Призначена для виробництва всіх видів варених, варено - копчених та напівкопчених ковбас, що формуються у сітці, з тривалими термінами зберігання готової продукції та низьким рівнем проникності. Постачається в рулоні.
При підготовці до формування,...
Димопроникна багатошарова поліамідна оболонка. Призначена для виготовлення варених ковбас, має властивості близькі до целофанових оболонок і дозволяє збільшити термін зберігання готової продукції до 30 діб. Характерна риса оболонки – зміна відтінку після варіння. Батон набуває яскраво вираженого...
Димопроникна багатошарова поліамідна оболонка. Призначена для виготовлення варених ковбас, має властивості близькі до целофанових оболонок і дозволяє збільшити термін зберігання готової продукції до 30 діб.
Характерна риса оболонки – зміна відтінку після варіння. Батон набуває яскраво вираженого...
Димопроникна одношарова поліамідна оболонка з підвищеною проникністю.
Призначена для різних видів ковбасних сирів, плавлених, технологічний процес виробництва яких включає стадію копчення димом.
Оболонка також може застосовуватися і для приготування напівкопчених та варено - копчених ковбас.
Перед...
Неймовірна ціна на Поліамідні оболонки в Запоріжжя (Україна) від компанії ТОВ Маквік Трейд Плюс. Великий вибір якісних товарів по доступній вартості. 2 старница
