Кола яловичі

Коло це ободова кишка прямої циліндричної форми, довжиною від 3 до 5 метрів. Використовується для сиров'ялених ковбас італійського типу, докторські ковбаси, ліверні та яєчні ковбаси вищого ґатунку, сирокопчені та сиров'ялені ковбаси, сервелати, копчено – варені ковбаси.

Спосіб приготування: в'ялення, варіння, запікання, копчення

Фаршоємність: 1,0 - 1,1 кг фаршу на 1м оболонки.

Перед застосуванням оболонку необхідно замочити у теплій воді на 6 - 8 годин для надання еластичності та усунення запаху морської солі.

Термін зберігання: 0 + 8 ° C - 12 місяців.

Виробник: Бразилія