Димопроникна ПРЕСТИЖ д.65, безбарвний (рулон, 500м)

Димопроникна багатошарова поліамідна оболонка. Призначена для виготовлення варених ковбас, має властивості близькі до целофанових оболонок і дозволяє збільшити термін зберігання готової продукції до 30 діб.

Характерна риса оболонки – зміна відтінку після варіння. Батон набуває яскраво вираженого коричневого відтінку і характерну для копчення "скоринку".

Підходить для роботи із декоративними сітками. Поставляється у рулоні.

При підготовці до формування оболонку потрібно замочування у воді при температурі 20 - 25 ° С протягом 30 - 45 хв для надання оболонці більшої еластичності. Перенаповнення 12% - 15% номінального калібру. Замочуйте лише необхідну для поточного формування кількість оболонки.